Najlepsze muffinki czekoladowe

Muffinki od paru lat często lądują na stole podczas spotkań z przyjaciółmi. Ten przepis pochodzi od Nigelli. Jest najszybszym sposobem na upieczenie takich małych cudnych babeczek, które są wilgotne i prawie pozbawione mąki. Od momentu odkrycia tego przepisu na blogu Agi, o której mowa była w poście o bułkach własnej roboty,  zawsze staram się mieć w domu parę tabliczek gorzkiej czekolady w razie potrzeby:)
Najbardziej podoba mi się czas wykonania: 10minut, reszta to tylko pieczenie.

Składniki:

• 1 tabliczka czekolady gorzkiej (100g)
• 100g masła
• 4 jajka całe
• 150 g cukru
• 50g mąki
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Wykonanie: 

Najpierw w kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę i masło. Mieszam aby składniki ładnie się połączyły. W tym czasie do miski wrzucam 4 jajka i cukier- całość miksuję, potem dodaję mąkę i sodę. Jak czekolada z masłem ostygnie lekko, łącze wszystko w jedną całość. Piekę 20 minut w temperaturze 180 st.C.