środa, 18 czerwca 2014

Chłodnik ogórkowy z pistacjami

Na oknem skwar..
W takich dniach najczęściej w mojej lodówce czeka chłodnik. Zawsze robię tradycyjny z buraczków, ale ten przepis mnie zaciekawił i pozytywnie zaskoczył. Pistacje nadają mu wyjątkowego smaku. Polecam. Przepis oryginalny tu.

Składniki:

  • 400 ml kefiru
  • 1/2 kostki sera feta
  • 150 g obranych pistacji 
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 średnie ogórki 
  • sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Ogórki obrać, pokroić i przełożyć do blendera. Dodać ser feta, kefir pistacje i wszystko razem zmiksować. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Dodać do reszty składników.Doprawić solą i pieprzem wedle uznania. Można udekorować na wierzchu kawałkami pistacji. 
W oryginalnym przepisie była propozycji dodania liści mięty, które ja pominęłam. 
Chłodnik najlepiej włożyć do lodówki na kilka godzin przed podaniem. 




4 komentarze:

  1. Mniam! U mnie też dzisiaj chłodnik, uff jak gorąco :)

    OdpowiedzUsuń
  2. otóż po spróbowaniu tak zacnego chłodnika nie pozostaje mi nic więcej jak określeniem go mieniem rewelacji roku 2014!!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że smakuje nie tylko nam :)

      Usuń
  3. Mmm pychota :)

    Zapraszam do siebie na kotleciki z kalafiora!

    www.paczekwkuchni.blogspot.com

    Pozdrawiam!:-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tu zaglądasz.
Proszę zostaw komentarz, to bardzo motywuje:)