Tarta z łososiem i szpinakiem

Coś ostatnio uzależniłam się od szpinaku...Sprawdzam gdzie można go jeszcze wcisnąć:) Ale efekty są zadowalające. Dziś moja propozycja to tarta. Łosoś  ze szpinakiem, do tego sos beszamelowy. Ciekawe połączenie, bomba kalorii niestety, ale czasem można sobie pozwolić:)
Inspiracja stąd

Składniki na tartę: 

• 250 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli

Składniki na wypełnienie tarty:

• 400 g szpinaku- u mnie świeży
• 400 g filetu z łososia
• sól, pieprz
• 3 ząbki czosnku
• łyżka masła
• pieprz cytrynowy, czosnek granulowany

Sos beszamelowy: 

• 50 g masła
• 50 g mąki
• 1/2 szklanki śmietanki 30%
• 500 ml mleka
• sól, pieprz

Wykonanie:

I etap: Przygotowuje ciasto kruche. Wyrabiam podane wyżej składniki.Wkładam do lodówki na około 30 minut. Rozwałkowuje ciasto na wielkość formy i nakłuwam widelcem. Piekę w 190 st. C. przez 15-20 minut. 

II etap: Łososia wkładam do garnka i zalewam mlekiem. Gotuję około 10 minut. Do mleka dodaje pieprzu cytrynowego, czosnku granulowanego i masła. Ugotowanego łososia przekładam na upieczoną tartę. 

III etap: Szpinak myję i duszę na patelni z jedną łyżką masła. Dodaje czosnek. Nakładam na upieczoną tartę. 

IV etap: przygotowuje sos beszamelowy. W garnku rozpuszczam masło, dodaje mąkę i energicznie mieszam. Następnie wlewam mleko i śmietankę. Całość doprawiam solą i pieprzem. 

Całość tarty polewam sosem i piekę przez 20 minut w 180 st. C. 

Niestety to danie nie lubi się fotografować, ale musicie mi uwierzyć na słowo, że jest pyszne:)