Ciastko mocno czekoladowe

Od dłuższego czasu nie jem słodyczy i teza, że organizm po pewnym czasie odzwyczaja się od potrzeby słodkiego sprawdza się na mnie w stu procentach. Nie byłam w stanie zjeść całego tego ciastka mimo, że jest przygotowane z gorzkiej czekolady. Mimo, że było pyszne mój organizm już nie odczuwa potrzeby zajadania czekolady.

Przepisów na tego typu wypiek jest mnóstwo, ja skorzystałam z przepisu Kingi Paruzel. U Kingi jedna tabliczka czekolady przypada na jedną porcję, ja zmieniłam wielkość porcji, mam malutkie kokilki więc z 1,5 tabliczki czekolady wyszły mi 3 porcje ciastek.

Składniki:

• 1,5 tabliczki czekolady deserowej
• 2 łyżki cukru pudru
• skórka otarta z połowy pomarańczy
• 2 małe jajka
• masło do wysmarowania kokilki
• cukier do wysypania kokilki

Wykonanie:

Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Przestudzić. Oddzielić żółtko od białka. Do przestudzonej czekolady dodać skórkę pomarańczową i żółtka. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy czekoladowej. Kokilki wysmarować masłem i wysypać cukrem. Masę przelać do kokilek. Piec 10 minut w 200 st.C. Nie ma sensu dłużej bo ciastko musi być lejące w środku. I o to chodzi:)

Smacznego !

Po upieczeniu wyglądają tak:

Po wyjęciu z piekarnika obrócić kokilkę i ciastko łatwo wyjdzie z foremki dzięki temu, że wcześniej wysmarowaliśmy ją masłem.