Ciasto gruszkowo-imbirowe

Pyszne zimowe ciacho, które rozgrzewa dzięki dodatkom takim jak imbir i cynamon.

Składniki:

• 300 g gruszek
• 1 łyżka imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka miodu
• 125 ml oleju
• 2 jajka
• 140 ml kwaśnej śmietany
• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku
• 100 g cukru białego+ 50 g brązowego(1 łyżeczka do posypania ciasta)

Wykonanie:

Gruszki obrać ze skórki, podzielić na cząstki i wyciąć środek. Pokroić w paseczki. Imbir obrać i zetrzeć na tarce. 

Składniki podzielić na suche i mokre. Do jednego naczynia wsypać : mąkę, proszek, cukier,imbir i cynamon, do drugiego: olej, jajka, śmietanę i miód. Składniki połączyć ze sobą, ale nie mieszać zbyt długo. Na końcu dodać gruszki. Ponownie wymieszać do połączenia się składników.
Całość przełożyć do formy a na wierzchu posypać brązowym cukrem.
Piec około 30 minut w 180 st.C.