Naleśniki zapiekane z pieczarkami i kurczakiem

Składniki:

• 3 szklanki mleka+ 1 szklanka wody
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• szczypta soli
• 2 filety z piersi kurczaka
• 1 papryka czerwona
• 0,5 kg pieczarek
• 2 cebule
• puszka kukurydzy
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka
• mały kawałek sera żółtego

Składniki na sos czosnkowy:

• jogurt naturalny+ łyżeczka majonezu
• sól+pieprz
• czosnek

Wykonanie: 

Najpierw usmażymy naleśniki. Zdaje sobie sprawę, że każdy z nas ma na nie swój własny sposób. Ja naleśniki zawsze robię " na oko", więc ciężko jest mi podać dokładne proporcję. Po usmażeniu naleśników zabieramy się za farsz. Smażymy pieczarki, cebule i kurczaka pokrojonego w kostkę. Na końcu dodajemy paprykę, po to aby lekko się zaparzyła i była chrupka. Dosypujemy kukurydzę. Naleśniki zawijamy z farszem. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy tartym serem. Zapiekamy przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st.C. najlepiej z termoobiegiem. 

Robiłam je już nie raz, dziś posypałam swoją porcję rukolą, którą ostatnio pokochałam:)

Polecam:)