środa, 27 lutego 2013

Ciastko mocno czekoladowe

Od dłuższego czasu nie jem słodyczy i teza, że organizm po pewnym czasie odzwyczaja się od potrzeby słodkiego sprawdza się na mnie w stu procentach. Nie byłam w stanie zjeść całego tego ciastka mimo, że jest przygotowane z gorzkiej czekolady. Mimo, że było pyszne mój organizm już nie odczuwa potrzeby zajadania czekolady.

Przepisów na tego typu wypiek jest mnóstwo, ja skorzystałam z przepisu Kingi Paruzel. U Kingi jedna tabliczka czekolady przypada na jedną porcję, ja zmieniłam wielkość porcji, mam malutkie kokilki więc z 1,5 tabliczki czekolady wyszły mi 3 porcje ciastek.

Składniki:

  • 1,5 tabliczki czekolady deserowej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • skórka otarta z połowy pomarańczy
  • 2 małe jajka
  • masło do wysmarowania kokilki
  • cukier do wysypania kokilki
Wykonanie:

Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Przestudzić. Oddzielić żółtko od białka. Do przestudzonej czekolady dodać skórkę pomarańczową i żółtka. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy czekoladowej. Kokilki wysmarować masłem i wysypać cukrem. Masę przelać do kokilek. Piec 10 minut w 200 st.C. Nie ma sensu dłużej bo ciastko musi być lejące w środku. I o to chodzi:)

Smacznego !

Po upieczeniu wyglądają tak:



Po wyjęciu z piekarnika obrócić kokilkę i ciastko łatwo wyjdzie z foremki dzięki temu, że wcześniej wysmarowaliśmy ją masłem. 







3 komentarze:

  1. Wygląda rewelacyjnie! Od jakiegoś czasu mam ochotę na takie ciastko:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tu zaglądasz.
Proszę zostaw komentarz, to bardzo motywuje:)