Odchudzone mielone z pieczarkami

Co można zrobić żeby maksymalnie zmniejszyć kaloryczność kotletów mielonych?
Przede wszystkim nie smażyć ich na oleju. Nie podsmażać też wcześniej cebulki którą dodaje się do środka.   Lepiej upiec w piekarniku. Poza tym nie dodawać czerstwej bułki bo jakby nie patrzeć kajzerka to około 120-140 kcal. Bułkę śmiało można zastąpić płatkami owsianymi. Wcześniej można zalać je gorącą wodą i ostawić na pół godziny. I ostatni sekret? Nie panierować w tartej bułce. Panierka to zawsze była moja słabość ale teraz piekę kotlety w piekarniku a jak mam ochotę na panierkę to obtaczam je w otrębach i smakują równie dobrze.

Składniki:

• 500 g mielonego z szynki
• 1 czerwona cebula
• 1/2 papryczki chilli
• 3 łyżki płatków owsianych 
• 2 łyżki otrębów owsianych
• 1 jajko
• sól morska, pieprz, papryka słodka,imbir
• 3 pieczarki

Wykonanie:

Do miski wrzucam mięso. Dodaje pokrojoną w kostkę cebulę i papryczkę. Płatki owsiane zalewam wodą żeby napęczniały i odstawiam na około pół godziny. Mięso doprawiam do smaku. Pieczarki kroje na małe kawałki i smażę na suchej patelni żeby wypuściły wodę. Tak przygotowane pieczarki dodaje do mięsa. Łącze z płatkami owsianymi i wszystko dobrze mieszam. Z przygotowanego mięsa formuje kotleciki i wykładam na papier do pieczenia.  Piekę około 20 minut w 180 st.C. Podaje z pieczonymi ziemniakami.